BAHAN
2 kg daging - potong nipis
1 ketul gula melaka
BAHAN KISAR HALUS :
60 biji cili padi
2 inci kunyit hidup
8 batang serai
40 ulas bawang merah
6 biji bawang besar
12 ulas bawang putih
4 inci halia
4 inci lengkuas
4 daun limau purut
2 helai daun kunyit
10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
20 cili kering
10 biji kurma
segenggam kismis hitam
60 biji cili padi
2 inci kunyit hidup
8 batang serai
40 ulas bawang merah
6 biji bawang besar
12 ulas bawang putih
4 inci halia
4 inci lengkuas
4 daun limau purut
2 helai daun kunyit
10 biji buah keras
Bahan Rebus Kisar Halus :
20 cili kering
10 biji kurma
segenggam kismis hitam
CARANYA:
Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk bersama air dan gula melaka dan rebuskan hingga gula melaka hancur.
Kemudian,masukkan semua bahan kisar ke dalam periuk dan kacau sebati.
Masukkan 10 keping asam gelugor dan garam secukup rasa.
Bila mendidih, tambahkan 1 cawan santan dan 2 senduk kerisik.
Kacau sehingga kering.
Tambah hirisan daun kunyit dan daun limau purut.
Resepi: Resepi Mudah
No comments:
Post a Comment