1 cawan tepung beras
1/2 cawan gula pasir (boleh dikurangkan)
2 1/2 cawan air
Sedikit air kapur
Sehelai daun pandan disimpul
Pewarna makanan
Batang lollypop
Esen ros -jika suka
Kelapa parut putih yg digaul dengan sedikit garam
CARANYA
Satukan air, gula dan daun pandan. Masak di atas api sederhana sambil dikacau sekali sekala hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan buang daun pandan. Tuangkan sirap yang masih panas ke dalam tepung beras. Kacau hingga sebati. Jika suka masukkan sedikit esen ros dan kacau Hingga rata. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan warna yang diingini. Tuangkan adunan ke dalam bekas lompang yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam pengukus. Kukus lebih kurang 8 minit. Cucukkan batang lollypop di tengah setiap lompang. Kukus semula lebih kurang 10 -15 minit sehingga masak. Biar lompang sejuk dahulu sebelum dikeluarkan dari acuannya. Hidangkan bersama kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam.
Resepi: Mufidah Abdul Hadi Alyunusi
cc: www.facebook.com/bukuresepi
No comments:
Post a Comment