Cheese Cake Lemonade..

BAHAN A:
250 gm cream cheese
50 gm butter
100 ml susu segar
5 biji kuning telur
2 sb jus lemon
1/4 sk garam
60 gm tepung (diayak)
20 gm tepung jagung (diayak)

CARANYA

Cairkan cream cheese, butter & susu guna kaedah double- boiler..biarkn sejuk..mskkn campuran tepung dlm adunan cream cheese..kacau sebati dgn senduk @ spatula..mskkn kuning telur, garam & jus lemon..gaul sebati.

BAHAN B:
140 gm gula
5 biji putih telur
1 sk jus lemon

CARANYA

Pukul putih telur & jus lemon hingga berbuih...

mskkn gula sedikit demi sedikit sambil terus pukul hingga bertanduk (meringue).

Ambil 1/3 adunan meringue (B) & sebatikan dgn adunan cheese (A)..

apabila dh sebati, mskkn 1/3 adunan meringue lg & kacau sebati dgn perlahan2..

apabila dh sebati, mskkn lg baki meringue & kacau sebati dgn perlahan2..

tuang dlm loyang yg disapu margerin n lapik kertas..loyang kecil biar kek jd tinggi..

panaskan oven terlebih dahulu suhu 160 c..bakar selama 1 jam dgn kaedah bain-marie @ water-bath..

loyang berisi air panas mendidih letak kt tingkat plg bawah n loyang kek letak kt tingkat yg tengah2..

bila kek dah msk, biar sekejap dlm oven yg dah ditutup suiznya..

dah sejuk blh toping ikut kreativiti masing2..simpan dlm peti sejuk..

Resepi: Mari makan withcikaton