BOSTON CHEESECAKE
Sumber Resepi: Chef Daniel Choong
BAHAN
400g cream cheese
62g mentega
4 biji kuning telur
4 biji putih telur
100g gula kaster
150g dairy cream (unwhipped)
45g tepung jagung
*1 lapis sponge cake saiz 9'' utk dasar.
CARANYA
1.Putar putih telur dengan kelajuan tinggi sehingga kembang dan gebu.
2.Pukul cream cheese dan mentega sehingga berkrim.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul perlahan hingga rata.
3.Perlahankan mixer,masukkan bahan no.1.Mix selama 20 saat dan masukkan dairy cream,tepung jagung,mix lagi selama 1 minit.
4.Tuang adunan cream cheese ke dalam loyang 9'' inch yang telah diletak sponge cake tadi.
5.Steam bake kek dalam oven pada suhu 160'C selama 1-1.5 jam (api atas dan bawah
No comments:
Post a Comment